材料：
牛肉300克，西紅柿3個，姜片適量，蒜瓣適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，水適量。
步驟：
1.牛肉切成小塊，放進清水中浸泡10分鐘，去除血水。
2.西紅柿切成大塊，姜切成片，蒜切成末備用。
3.將泡好的牛肉放進沸水中焯水，撈出瀝干備用。
4.熱鍋涼油，加入姜片、蒜末爆香。
5.將焯水過的牛肉加入翻炒均勻。
6.加入適量的鹽和料酒，翻炒均勻。
7.加入西紅柿和適量的水，再加入一勺生抽和老抽，撒上適量的白糖，翻炒均勻。
8.將燉好的牛肉和西紅柿放入燉盅中，加入適量的水，攪拌均勻。
9.將燉盅放入蒸鍋中，大火蒸2個小時即可。
10.出鍋前再次攪拌均勻，食用時可根據個人口味加入適量的鹽。
最后撒點鹽和蔥花，酸酸甜甜的湯汁特別適合月子期間沒胃口的時候喝，牛肉軟爛好消化，還能幫助下奶呢！這粥口感綿軟，山藥健脾，牛肉補鐵，特別適合產后虛弱需要慢慢調理的媽媽，喝完渾身都暖乎乎的。
