要讓銀耳湯更粘稠，可以嘗試以下方法：

　　1. 增加銀耳的量：燉銀耳湯時可以加入更多的銀耳，這樣可以增加湯的粘稠度。

　　2. 加入適量的糯米或紅豆等：在燉銀耳湯時，可以適量加入糯米或紅豆等粘稠食材，這樣可以讓湯變得更加濃稠。

　　3. 燉的時間更長：如果想讓銀耳湯更加粘稠，可以將燉的時間延長，讓湯中的成分充分溶解，達到更濃稠的效果。

　　4. 使用慢火燉制：使用慢火燉制可以讓銀耳更加充分地釋放出粘稠成分，從而讓湯變得更加粘稠。

　　注意：在加入糯米或紅豆時，要根據個人口感適量添加，避免過于濃稠影響口感。燉的時間也要根據銀耳的質量和個人口感調整，不要煮過頭了。