糊涂面條是一種傳統(tǒng)的中國面食，它的制作方法很簡單，但是需要注意一些技巧，下面是制作糊涂面條的步驟：

　　材料：

　　面粉、雞蛋、水、香菜、蔥花、姜末、鹽、醬油、芝麻油、辣椒油。

　　制作步驟：

　　1.準(zhǔn)備好面團(tuán)，將面粉、雞蛋和適量的水混合在一起，揉成面團(tuán)，放置15分鐘。

　　2.將面團(tuán)搟成薄片，用刀切成絲狀。

　　3.將面絲放入開水中煮熟，撈出備用。

　　4.將香菜、蔥花、姜末、鹽、醬油、芝麻油、辣椒油混合在一起，調(diào)成醬料。

　　5.將面絲和醬料混合在一起，攪拌均勻。

　　6.糊涂面條就做好了，可以加入一些炸酥的豆腐干、花生碎等配料，更加美味。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.面絲的煮熟時間要注意，不能太長也不能太短，煮熟后要及時撈出，避免過熟變軟。

　　2.調(diào)醬料的時候，要根據(jù)自己的口味來調(diào)整鹽、醬油、辣椒油等的用量。

　　3.可以根據(jù)自己的喜好選擇加入的配料，但是要注意配料的質(zhì)量和衛(wèi)生。