粗纖維的食物包括:全麥面包、全麥餅干、燕麥片、蕎麥、糙米、豆類(黃豆、綠豆、紅豆等)、蔬菜(菠菜、芹菜、西蘭花、花椰菜、胡蘿卜、豌豆等)、水果(蘋果、梨、香蕉、柑橘、草莓、藍莓等)、堅果(核桃、杏仁、腰果等)、種子(亞麻籽、葵花籽等)。
1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
發布時間:2023-04-21 23:35:16
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