熟牛腩是一道非常美味的菜肴，可以用來燒湯、燉肉、炒菜等多種方式。下面是一種簡單的熟牛腩燒法，希望對您有幫助。

　　材料：

　　- 牛腩500克

　　- 生姜、蔥各適量

　　- 料酒、鹽適量

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 牛腩洗凈，切成適當大小的塊狀。

　　2. 鍋中倒入適量食用油，加入蔥姜爆香。

　　3. 加入牛腩，翻炒均勻。

　　4. 加入適量料酒，燒開后轉小火慢燉。可以加入一點水，水面要稍微淹過牛腩。

　　5. 燉至牛腩變得很軟爛時，加入適量鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 熟牛腩口感柔軟，但不易入味，燒制時需要充分煮燉，慢火慢燉。

　　2. 燒牛腩的鍋必須要足夠大，鍋底不能太薄，以免燉制時間過長，牛肉變硬。

　　3. 如果想讓牛腩更加香味濃郁，可以在燒制過程中加入一些香料，如桂皮、八角等。