材料：

　　- 排骨：500克

　　- 冬瓜：500克

　　- 海帶：50克

　　- 綠豆：50克

　　- 姜片：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1.將排骨焯水煮沸，將其瀝干備用。

　　2.將綠豆和海帶清洗干凈后浸泡在清水中，備用。

　　3.將冬瓜去皮切成小塊，備用。

　　4.把排骨、姜片和清水倒入鍋中，煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。

　　5.加入冬瓜、綠豆和海帶，同時(shí)再加入適量的水，繼續(xù)燜煮20分鐘。

　　6.調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精。

　　7.湯煮好后，將多余油脂撇去即可。

　　8.將湯盛入碗中，撒上適量的青蔥末即可享用。

　　小貼士：

　　1.如果煮湯的時(shí)候出現(xiàn)湯發(fā)黃的情況，可以在燜煮前加入少量的白醋，白醋可以幫助去除湯中的雜質(zhì)。

　　2.如果想讓湯汁更濃稠，可以在煮湯的最后階段加入少量的玉米淀粉。

　　3.如果不喜歡排骨的膻味，可以在煮排骨之前先用溫水將其焯水一下。