膳食纖維通常分為兩類：不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維。

　　1. 不溶性膳食纖維

　　不溶性膳食纖維是在胃和小腸中不被消化和吸收的纖維素，它們通常是纖維素、木質(zhì)素、半纖維素等。這類膳食纖維可以增加食物的體積和重量，促進腸道的蠕動，從而幫助排便，減輕便秘問題。不溶性膳食纖維還可以減少腸道吸收的脂肪和膽固醇，有助于控制血脂和血糖水平，預(yù)防心血管疾病和糖尿病等疾病。常見的含不溶性膳食纖維的食物有：全麥面包、糙米、燕麥、豆類、堅果和種子等。

　　2. 可溶性膳食纖維

　　可溶性膳食纖維是在胃和小腸中可以被某些細(xì)菌分解和吸收的纖維素，它們通常是果膠、半乳聚糖、木糖、半乳糖等。這類膳食纖維可以增加腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量和種類，有助于維護腸道菌群的平衡，促進腸道健康�？扇苄陨攀忱w維還可以吸附排除腸道中的有害物質(zhì)和膽固醇，有助于保護心臟和血管的健康。常見含可溶性膳食纖維的食物有：燕麥、大麥、蘋果、梨、草莓、柿子椒和豆類等。