以下是無油牛肉杜坎的做法：

　　材料：

　　1. 牛肉片

　　2. 木耳

　　3. 青椒、紅椒

　　4. 大蔥、姜

　　5. 豆瓣醬、生抽、料酒、白糖、鹽、水淀粉

　　做法：

　　1. 牛肉片用水稍微涮一下，再加入豆瓣醬、生抽、料酒、白糖、鹽腌制10分鐘。

　　2. 紅椒、青椒切絲，木耳切絲，大蔥姜切末備用。

　　3. 鍋熱后加入腌制好的牛肉片，煸炒至變色后盛出備用。

　　4. 鍋中再加少量油，加入大蔥姜末煸炒。

　　5. 加入切好的青紅椒絲、木耳絲煸炒。

　　6. 加入腌制好的牛肉片繼續翻炒，加入適量的水燜煮1分鐘。

　　7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。

　　無油牛肉杜坎做法簡單，口感麻辣可口，營養豐富，是一道很適合家庭日常餐桌的菜品。