1. 將玉米穗去掉外層葉子和須，剝下玉米粒，需要用到一把鋒利的刀。

　　2. 在炒鍋中加入適量油，待油熱后放入干辣椒、蔥姜蒜等調味品爆香。

　　3. 接著放入剝好的玉米粒，炒至玉米變得發亮。

　　4. 加入鹽、胡椒粉等調味品，炒勻即可。

　　5. 可以加入適量的水煮一下，讓玉米更加熟軟。