燉黃花魚去腥的方法：

　　1. 洗凈黃花魚后，用鹽、姜片、料酒等去腥料腌制15分鐘左右，然后用水沖洗干凈。

　　2. 在燉黃花魚的湯中加入些許醋，可以中和魚的腥味。

　　3. 燉黃花魚時可以加入一些香料，如桂皮、八角、丁香等，可以掩蓋魚的腥味。

　　4. 可以在黃花魚上撒上一些姜絲或蔥絲，也可以在燉魚的湯中添加姜片或蔥段，這樣也可以去掉魚的腥味。

　　5. 燉黃花魚前，可以在鍋中煸炒一下姜蒜，然后再把魚燉進(jìn)去，這樣可以去掉黃花魚的腥味。