土豆柔軟下來(lái)是因?yàn)槭チ怂郑ǔＪ且驗(yàn)榇鎯?chǔ)溫度過(guò)高或過(guò)潮濕所造成的。當(dāng)土豆表面產(chǎn)生斑點(diǎn)或變?yōu)榫G色，這可能是由于土豆直接暴露在光線(xiàn)下或過(guò)度存儲(chǔ)所致。土豆可能會(huì)因過(guò)度成熟或病毒感染而變軟。
1.從營(yíng)養(yǎng)吸收角度來(lái)說(shuō)：其實(shí)土豆和雞蛋一起炒本身不會(huì)產(chǎn)生啥有害物質(zhì)，但有人擔(dān)心它們搭配會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收。3.從傳統(tǒng)飲食習(xí)慣來(lái)講：在咱們?nèi)粘５娘嬍硞鹘y(tǒng)里，很少會(huì)把土豆和雞蛋放在一起炒著吃。
軟掉)
