五花肉是燒烤店中常見的美味食材，下面是一種簡單易學的五花肉腌制做法：

　　材料：

　　五花肉，鹽，糖，生姜，大蔥，料酒，醬油，五香粉，黑胡椒粉

　　步驟：

　　1. 將五花肉洗凈后用廚房紙吸干水分；

　　2. 生姜、大蔥切片備用；

　　3. 將五花肉放入容器中；

　　4. 在五花肉上撒上一些鹽、糖、黑胡椒粉和五香粉，然后將調料慢慢地揉入五花肉中；

　　5. 在五花肉的兩面切幾刀，讓調料更好地滲透進去；

　　6. 加入適量的醬油、料酒、姜片和蔥片，將調料攪拌均勻；

　　7. 蓋上蓋子，放入冰箱腌制1-2天，期間可以將肉翻動幾次；

　　8. 燒烤前將五花肉取出，切成適當的大小，即可開始烤制。

　　溫馨提示：五花肉入口即化，口感香糯，但也有一定的油膩感，所以烤制的時候要注意火候，避免油煙太重。