全麥粉和全麥面包粉都是由全麥制成的，但它們的制作方式有所不同。

　　全麥粉是將全麥研磨成粉末，保留了麥粒的外殼、胚芽和內胚乳。全麥粉含有較多的膳食纖維、礦物質和維生素，并且營養價值較高。可以用于制作各種食品，如面條、糕點、饅頭等。

　　全麥面包粉則是在全麥粉的基礎上添加了一些面筋，用于制作面包。因為面包需要有一定的松軟度和彈性，所以需要加入面筋來增加面團的筋性。相比全麥粉，全麥面包粉的膳食纖維、礦物質和維生素含量略微降低，但仍然比白面粉要營養豐富。

　　全麥粉適合用于制作各種食品，而全麥面包粉則更適合用于制作面包。