材料：

　　- 豬肋骨300克

　　- 蘿卜500克

　　- 姜片3片

　　- 大蔥1根

　　- 鹽適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 蘿卜去皮，洗凈后切成塊狀。

　　2. 將豬肋骨焯水，撇去浮沫后撈出備用。

　　3. 將姜片和大蔥切成絲狀備用。

　　4. 在砂鍋里加入足夠的清水，放入豬肋骨、姜片和大蔥，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)，讓肉骨的營(yíng)養(yǎng)充分滲入到湯里。

　　5. 加入蘿卜塊并繼續(xù)燉煮30分鐘，直至蘿卜熟軟。

　　6. 最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 蘿卜切塊時(shí)不要切得太小，否則燉煮過(guò)程中會(huì)變成爛泥。

　　2. 燉湯時(shí)火候要掌握好，以免湯燒干、糊底。

　　3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其它調(diào)料，如黨參、紅棗等，增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。