牛肉燉蘿卜柿子的做法：

　　材料：

　　牛肉片 400克

　　紅蘿卜 1根

　　柿子 1個

　　蔥姜蒜適量

　　鹽、醬油、料酒、糖適量

　　清水適量

　　花椒粒、八角、香葉適量

　　做法：

　　1. 牛肉切成適當大小的塊，放入清水中焯水洗凈備用。

　　2. 紅蘿卜去皮切塊，柿子去皮去核切厚片備用。

　　3. 鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜和花椒粒、八角、香葉爆香。

　　4. 加入切好的牛肉片煸炒至變色。

　　5. 加入適量的鹽、醬油翻炒均勻。

　　6. 倒入料酒翻炒出香味。

　　7. 加入清水，將水煮開后倒入燉鍋中。

　　8. 加入紅蘿卜塊和柿子片。

　　9. 加入適量糖調(diào)味。

　　10. 燉煮約40-60分鐘即可出鍋。

　　溫馨提示：可以根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)味料。根據(jù)自己的口感決定燉的時間。可以邊燉邊嘗試。