豆芽保存的關鍵在于保持適宜的溫度和濕度，除此之外，還需要光照和通風條件。

　　下面是一些保存豆芽的建議：

　　1. 洗凈豆芽，把多余的水分擦干。

　　2. 把豆芽放在個小的板子上，用濕毛巾蓋上。如果有塑料袋，可以用塑料袋代替毛巾。注意蓋好的濕毛巾或塑料袋必須通氣。

　　3. 把板子放在室溫下避免高溫和日光直射。

　　4. 每天拿開毛巾或塑料袋，讓豆芽吸收新鮮空氣，同時保持濕度。

　　5. 如果豆芽在保存期間變黃或發霉，就不能食用了。

　　6. 如果您想讓豆芽變得更綠，可以讓它暴露在自然光下，但不要直接照射太陽。

　　記得保持適宜的溫度、濕度、光照和通風條件即可讓豆芽變得更綠。