材料：

　　- 海米20克

　　- 香菇4朵

　　- 油菜適量

　　- 蔥姜適量

　　- 鹽適量

　　- 醬油適量

　　- 生抽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 雞精適量

　　- 油適量

　　步驟：

　　1. 海米泡5分鐘，去掉雜質(zhì)，香菇洗凈切片，油菜洗凈切成段，蔥姜切末備用。

　　2. 熱鍋冷油，加入蔥姜末爆炒，加入海米和香菇翻炒。

　　3. 加入油菜，翻炒至油菜變軟后，調(diào)入醬油、生抽、鹽、白胡椒粉、雞精繼續(xù)翻炒均勻即可。

　　提示：

　　1. 海米已經(jīng)比較咸了，調(diào)味時要注意不要加太多的鹽。

　　2. 炒菜盡量火候大一些，這樣可以短時間內(nèi)炒熟，保證營養(yǎng)成分不流失。