如果銀耳湯煮糊了，可以嘗試以下方法去除糊味：

　　1. 加入清水：將煮糊的銀耳湯倒掉，重新加水煮，直到銀耳軟化，湯變稀。

　　2. 加入醋：在煮糊的銀耳湯中加入適量醋，醋可以中和糊味。

　　3. 加入姜片：在煮糊的銀耳湯中加入適量的姜片，用來除味。

　　4. 加入冰糖：在煮糊的銀耳湯中添加適量的冰糖，冰糖可以調(diào)整湯的甜度，同時(shí)也可以中和糊味。

　　5. 煮更久：繼續(xù)煮一段時(shí)間，直到糊味散去，但要注意不要煮過頭。