1. 冬季：將新鮮采摘的百合清洗干凈，瀝干水分后放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏室內保存，可保存1周左右。

　　2. 夏季：將百合放在通風良好、陰涼干燥處，不要暴曬或放在潮濕的地方，可放置7-10天。

　　3. 將新鮮采摘的百合去除根和黑色衣裝后，將其切塊或剁成泥狀，放入密封容器內，放入冰箱冷凍保存，可以保存幾個月，烹飪時取出即可。