
紅燒料包是一種調(diào)味料,可以用來調(diào)制各種紅燒菜肴,包括紅燒排骨。以下是制作紅燒排骨的步驟:
材料:
- 500克排骨
- 2小塊姜
- 4個(gè)蔥段
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺紅燒料包
- 適量清水
- 適量鹽
- 適量糖
- 適量油
步驟:
1. 排骨洗凈切塊,姜切片,蔥切段。
2. 開火熱鍋,放入適量油,加入排骨煸炒至金黃色。
3. 加入姜和蔥段,翻炒一下。
4. 倒入料酒,焯水去腥味。
5. 加入適量清水,生抽,老抽,紅燒料包,糖和鹽,翻勻。
6. 開高火燒開后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋煮40分鐘。
7. 等到湯汁收濃后,出鍋即可。
溫馨提示:
1. 紅燒料包的味道比較濃郁,加入的時(shí)候要適量。
2. 煮的時(shí)候要多次翻炒,使排骨均勻入味。
3. 可以根據(jù)口味加入適量的辣椒油或者白胡椒粉,提升口感。

3.加入焯水后的排骨,翻煮幾下,加入料酒煮2-3分鐘,煮去腥味。4.加入紅燒料汁,白糖,生抽,老抽以及適量的溫水,水量要稍微多一些,大約能夠淹沒排骨。5.將火調(diào)小,蓋上蓋子,燉煮約1小時(shí),直到排骨變得酥爛。
