1. 將芡實浸泡：將芡實放在清水中浸泡5-10分鐘，讓外層的硬殼變得柔軟，更容易剝開。

　　2. 開始剝殼：抓住芡實，用刀刃沿著凹槽處劃開硬殼，然后用手指拿住硬殼分離它，只保留芡實。

　　3. 清潔芡實：剝完芡實之后，用清水沖洗一遍，確保將所有的外殼和雜質清除掉。

　　4. 晾干芡實：將芡實均勻地分布在干燥的地方，讓其自然晾干。