三文魚(yú)在冰箱中緩慢解凍，將其從冷凍狀態(tài)轉(zhuǎn)移到冷藏狀態(tài)。每500克的三文魚(yú)解凍時(shí)間約為8-10小時(shí)。如果需要加快解凍速度，可以將三文魚(yú)放在密封袋子里，浸泡在涼水中，每隔30分鐘更換一次水，但不推薦使用微波爐進(jìn)行解凍，因?yàn)闀?huì)使三文魚(yú)失去口感。
1.選材處理：挑新鮮三文魚(yú)排，厚度大概1.5-2厘米最佳。要是魚(yú)排上有魚(yú)鱗，得仔細(xì)刮干凈，不然吃起來(lái)影響口感。要是魚(yú)排帶著魚(yú)皮，也別去掉，魚(yú)皮煎得脆脆的，可香了。
如何解凍要解凍多久)
