1. 準備材料：糖、栗子、清水。

　　2. 將栗子洗凈，用小刀在栗子殼上刻出一個十字形。

　　3. 將栗子放入鍋中加入清水，開火煮至水開。

　　4. 將栗子撈出后剝去外殼，將栗子肉取出備用。

　　5. 準備一個平底鍋，將糖放入鍋中加熱，直到糖變成了棕色的糖漿。

　　6. 將栗子肉放入糖漿中翻炒，直到栗子肉被糖漿覆蓋均勻。

　　7. 關火后，將糖炒栗子倒出晾涼即可。

　　注意事項：

　　1. 煮栗子的時候要讓水充分浸泡栗子，這樣栗子易于剝殼，也容易煮熟。

　　2. 炒糖過程中火要適中，不要過火，否則會燒焦。

　　3. 炒糖的時候要不停地翻炒，以免糖漿粘鍋。

　　4. 炒好的糖炒栗子可以撒上適量的鹽和五香粉，口感更佳。