干百合可以先浸泡30分鐘至1小時，然后用清水沖洗干凈。接著將干百合放入鍋中，加入適量的水和配料（如瘦肉、香菇、蝦仁等），加蓋煮10-15分鐘左右，直到干百合變軟爛為止。最后加入適量的鹽和調味料，煮開即可食用。