以下是一種簡單的方法：

　　材料：

　　新鮮芡實

　　清水

　　鹽

　　步驟：

　　1. 將芡實洗凈，去掉外層的皮，切成小塊。

　　2. 把芡實放入鍋中，加入足夠的清水，水量要稍微多一些，將鍋蓋蓋上。

　　3. 把鍋放在火上，燒開后將火調小，讓芡實煮熟至軟爛。這個過程一般需要煮30-40分鐘。

　　4. 煮好后將芡實撈出，可以用鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 煮芡實時要蓋緊鍋蓋，以免水分蒸發太快。

　　2. 新鮮芡實煮熟后口感比較軟爛，如果喜歡口感更硬一些，可以適當延長煮的時間。

　　3. 可以根據個人口味加入其他調味料。