步驟如下：

　　1.將蒸熟的紅薯晾涼，去皮切成小塊。

　　2.將紅薯塊放入食品干燥機或烤箱中，以50~60度的低溫干燥6~8小時。

　　3.每隔一段時間，取出紅薯塊翻動一次，以保證均勻干燥。

　　4.當紅薯塊呈干燥、硬化狀態時，即可取出，放涼備用。

　　5.可將干燥的紅薯塊切成適當大小的薯片，用于炒菜、做零食等。