生蠔的貝殼很硬，需要用工具打開。如果打開不了，可能是以下原因：

　　1. 打開方式不正確：打開生蠔需要使用專門的蠔刀或刀具，如果打開方式不正確，可能會損壞蠔肉或傷到手指。

　　2. 蠔肉死亡：如果生蠔已經(jīng)死亡，蠔肉會變得不易分離貝殼，使用力過大也無法打開。

　　3. 貝殼破損：如果生蠔的貝殼已經(jīng)破損或受到撞擊，也會導(dǎo)致貝殼難以打開。

　　4. 貝殼過于老化：過于老化的貝殼會變得非常硬，難以打開。

　　在嘗試打開生蠔之前，需要確保使用正確的工具和正確的方法，同時確保生蠔的新鮮度和貝殼的完整程度。