做法：

　　1.將冷凍餃子解凍至室溫。

　　2.煮開一鍋水，加入少量鹽和油。

　　3.將餃子放入水中，用小火煮至水再次煮沸。

　　4.在另一個平底鍋里加熱油，煎雞蛋至八分熟。

　　5.將煮好的餃子撈出，瀝干水分。

　　6.將煎好的雞蛋放在餃子上，用勺子輕輕壓平。

　　7.將餃子翻轉(zhuǎn)過來，繼續(xù)煎至底部金黃酥脆。

　　8.將煎好的餃子裝盤，配上醬料即可享用。