可以一起食用。竹筍和雞蛋都是常見的食材，它們搭配在一起能夠營養均衡，口感也非常好。常見的搭配方式有竹筍炒蛋、竹筍煮蛋、雞蛋湯里加上竹筍等。不過竹筍本身含有草酸，容易與鈣等礦物質結合成為不易吸收的物質，因此食用時需要煮熟或腌制后再食用。