新鮮百合處理方法：
1. 將新鮮百合放入清水中浸泡30分鐘，將泥沙沖洗干凈。
2. 剝?nèi)ネ鈱拥挠财ず晚毟涣粝轮虚g的肉質(zhì)部分。
3. 切去硬莖和花苞，只留下百合肉。
4. 在清水中再次泡一會(huì)兒，以去除其余泥沙。
5. 將切好的百合肉放入開(kāi)水中焯燙1-2分鐘，再用清水過(guò)一遍，以去除殘留的雜質(zhì)。
6. 將焯燙好的百合肉用涼水冷卻，并晾干后就可以食用了。
溫馨提示：百合原本有一定毒性，新鮮百合處理時(shí)要***清洗并煮沸，以去除其毒性，確保其安全食用。
3.找準(zhǔn)位置下刀：把生蠔平放在案板上，找到生蠔殼上那個(gè)比較窄的縫隙，這縫隙一般在生蠔的一頭。4.慢慢撬開(kāi)殼子：刀尖插進(jìn)去后，順著縫隙慢慢往里推進(jìn)，然后輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)刀身，利用杠桿原理，把生蠔殼撬開(kāi)一個(gè)小口。
