臘排骨燉白蘿卜是一道很營養的家常菜，以下是具體的做法：

　　所需材料：

　　- 臘排骨 500克

　　- 白蘿卜 1個

　　- 姜片 3片

　　- 料酒 適量

　　- 生抽 適量

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 清水 適量

　　做法步驟：

　　1. 臘排骨用清水清洗干凈，焯水去除血沫，撈出備用；

　　2. 白蘿卜去皮切成塊狀備用；

　　3. 熱鍋冷油，加入姜片煸炒出香味，加入焯水過的臘排骨，加入少量的料酒煸炒至變色；

　　4. 加入適量的清水，水量要蓋過臘排骨，加入一些生抽，雞精和鹽，大火燒開后轉小火煮30分鐘左右；

　　5. 加入切好的白蘿卜，繼續小火煮20-30分鐘，蘿卜完全熟透后即可關火；

　　6. 出鍋前可以根據個人口味加入適量的胡椒粉進行調味。

　　以上就是臘排骨燉白蘿卜的做法步驟，既美味又營養，適合全家人一起享用。