蝦仁可以用多種方式烹飪，以下是一些簡單易做且美味的做法：

　　1. 蒜蓉蝦仁：將蝦仁洗凈，用少量鹽、胡椒粉、淀粉攪拌均勻備用。蒜切末，鍋中倒油爆香蒜末，倒入蝦仁翻炒至變色，加少許醬油、糖拌勻即可。

　　2. 姜蔥蝦仁：將蝦仁清洗干凈，用鹽和胡椒粉腌制10分鐘。姜和蔥切成絲備用。鍋中倒油，加入姜蔥爆香，放入蝦仁翻炒至變色，加入少許料酒、鹽、糖翻炒均勻即可。

　　3. 清蒸蝦仁：將蝦仁清洗干凈，用鹽、料酒腌制10分鐘。鍋中放入蔥姜片，放入蝦仁，蒸10分鐘左右。蒸好后撒上蔥花即可。

　　4. 炸蝦仁：將蝦仁洗凈，用鹽、黑胡椒粉、淀粉攪拌均勻。鍋中熱油，將蝦仁逐個放入油鍋中炸至金黃色，撈出瀝干油即可。

　　注意事項：烹飪蝦仁時要注意時間不要過長，否則口感會變硬。建議盡量選擇新鮮的蝦仁，更加美味。