圓白菜裂開的原因可能有多種，以下是常見的一些原因：
1. 過度澆水：過多的水分可能會使圓白菜的內(nèi)部膨脹，導(dǎo)致它裂開。
2. 天氣變化：天氣變化可能會導(dǎo)致圓白菜的快速生長，而快速生長可能會導(dǎo)致它裂開。
3. 缺乏水分：缺乏足夠的水分會導(dǎo)致圓白菜內(nèi)部干燥，而這種干燥可能會使其裂開。
4. 突然受到?jīng)_擊：如果圓白菜受到突然的沖擊或壓力，可能會導(dǎo)致其裂開。
5. 病菌感染：某些病菌感染可能會使圓白菜內(nèi)部生長異常，從而導(dǎo)致其裂開。
為了避免圓白菜裂開，我們需要控制澆水量，注意天氣變化，保持適當(dāng)?shù)乃趾蜐穸龋苊鉀_擊和感染。
2.腌制前處理：-將切好的圓白菜和胡蘿卜放入深盆中，加入適量食鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆颍_保每片菜葉都沾到鹽。4.成品：-發(fā)酵完成后，圓白菜酸菜即可食用。通過以上步驟，你就可以制作出美味的圓白菜酸菜了。
