干百合煮湯可以按照以下步驟操作：

　　1.將干百合用清水浸泡2-3個小時，直至泡軟。

　　2.將泡好的干百合放入燉盅或鍋中，加入適量清水，放入適量的瘦肉或雞肉，加入一些姜片。

　　3.大火燒開后，用小火燉1-2小時，直到湯汁變得濃稠。

　　4.加入適量鹽、味精等調味品進行調味，再加入少許花椒粉、蔥花等作為裝飾。

　　干百合煮湯時可以搭配其他的材料，如紅棗、桂圓、山藥等，增加湯汁的營養和口感。