蓮藕和黃瓜涼拌菜做法：
所需材料：
- 蓮藕
- 黃瓜
- 青蔥
- 食鹽
- 食醋
- 蒜泥
- 醬油
- 白糖
- 芝麻
步驟：
1. 蓮藕去皮切成絲，放入沸水中焯水煮熟。
2. 黃瓜去皮切成絲，青蔥切成末，與蓮藕一起放入碗中。
3. 在碗中加入適量的食鹽、食醋、蒜泥、醬油和白糖，攪拌均勻。
4. 最后撒上芝麻即可食用。
溫馨提示：
1. 蓮藕和黃瓜用刨刀刨成絲，這樣口感更好。
2. 攪拌時可以根據自己的喜好調整調料的用量。
3. 食用時可以根據個人口味再加一些辣椒油或者花生碎等配料。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
