雞蛋炒饅頭是一道簡單且營養豐富的家常菜。下面是制作步驟：

　　所需材料：

　　- 饅頭 2個

　　- 雞蛋 2個

　　- 蔥花 適量

　　- 鹽、生抽 各適量

　　- 炒菜油 適量

　　步驟：

　　1. 將饅頭切成小塊，放入鍋中煎至兩面金黃色，備用。

　　2. 打雞蛋，加入適量的鹽和生抽，攪拌均勻。

　　3. 將煎好的饅頭推到鍋邊，倒入雞蛋液，攪拌均勻。

　　4. 待雞蛋煎熟后，再將饅頭攪拌均勻，加入適量的蔥花，翻炒幾下即可。

　　小貼士：

　　1. 煎饅頭時，可以先將饅頭放在微波爐中加熱一段時間，這樣煎的時間會更短。

　　2. 加入適量的鹽和生抽可以提升菜品的味道。但還是要注意不要過咸。

　　3. 如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒面或辣椒油提味。