黑魚是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養成分。以下是一些燒黑魚的方法：

　　1. 清燉黑魚：將黑魚去鱗、去內臟、洗凈后，加入清水、姜片、蔥段、料酒、鹽等調味料一起燉煮。這種烹飪方法保持了黑魚的原汁原味，使其味道鮮美，同時也保留了其營養成分。

　　2. 紅燒黑魚：將黑魚切成塊狀，用油煎至兩面金黃，加入姜片、蔥段、料酒、醬油、糖、鹽等調味料炒勻，倒入適量的水煮開，轉小火慢慢燒煮至湯汁收濃，黑魚入味，色香味俱佳。

　　3. 蒸黑魚：將黑魚去鱗、去內臟、洗凈后，加入蔥絲、姜絲、料酒、鹽等調味料腌制一段時間后，放入蒸鍋中蒸熟。這種烹飪方法既保留了黑魚的鮮美味道，也保持了其營養成分，是一種健康美味的食品。

　　無論采用何種烹飪方法，都要注意黑魚的新鮮度和烹飪時間，以保證黑魚的營養價值和口感。