鮮百合是一種具有潤肺效果的食材，可以通過簡單的炒制來食用。下面是鮮百合的炒制方法和注意事項：

　　材料：

　　鮮百合、蒜末、鹽、油

　　步驟：

　　1. 將鮮百合用清水沖洗干凈，去掉須根和雜質，切成小塊備用。

　　2. 預熱鍋，加入適量油，燒熱后放入蒜末煸炒出香味。

　　3. 將切好的鮮百合放入鍋中翻炒，加入適量鹽，繼續炒至鮮百合變軟爛，呈現出透明的顏色就可以關火了。

　　注意事項：

　　1. 炒制鮮百合時要用中火，避免過高的火力破壞其營養價值。

　　2. 在炒制過程中，如果鮮百合表面出現碎狀，可能是因為沒有去掉須根或切片太薄而造成的。

　　3. 鮮百合性寒，不適宜大量食用，而且有些人可能會對其過敏，建議適量食用。