豆腐渣炒白菜是一道簡單易做的家常菜，以下是制作步驟：

　　所需材料：

　　- 豆腐渣200克

　　- 白菜300克（切絲）

　　- 蔥姜蒜若干（切末）

　　- 花生油適量

　　- 鹽適量

　　制作步驟：

　　1. 將豆腐渣放入熱水中焯水，撈出放在碗里備用。

　　2. 鍋中倒入適量花生油，放入蔥姜蒜末爆香。

　　3. 放入切好的白菜，加入鹽稍微煸炒。

　　4. 待白菜炒軟后，加入焯好水的豆腐渣，煸炒均勻。

　　5. 最后適量調味即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　1. 豆腐渣已經(jīng)是半成品，不需要太長時間翻炒，否則會變得比較干。

　　2. 調味時可以加入一些雞精、生抽、料酒等口感更佳。