1. 將牛排放在盤子上，用刀子將牛排的骨頭切掉（如果有）。

　　2. 把牛排翻過來，用刀子切開一邊，然后再切另一邊，這樣可以讓肉汁流出。

　　3. 用叉子固定住牛排，接著用刀子從邊緣開始向中心切下去，每一刀的寬度應該是1-2厘米。

　　4. 切到中心后，把刀刃旋轉90度，將牛排分成多個小塊。

　　5. 開始享用你的牛排，嘗嘗它的美味吧！