腐竹炒五花肉是一道家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。以下是制作步驟：
材料：
五花肉200g、腐竹50g、蒜末適量、生姜適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量
步驟：
1.五花肉切成小塊，將五花肉放入開水中焯水，焯過(guò)后撈出瀝干水分備用。
2.腐竹泡發(fā)，切成小段備用。
3.生姜切成絲，蒜切末備用。
4.熱鍋涼油，放入姜絲和蒜末爆香。
5.放入五花肉小火煸炒至金黃色，加入料酒炒香。
6.加入腐竹煸炒均勻，加入生抽和鹽翻炒均勻即可。
小貼士：
1. 焯水可以去除五花肉的血沫和異味，保持菜品的鮮美。
2. 煸炒五花肉時(shí)要小火慢慢翻炒，讓五花肉的油脂充分溶出，保持菜品的口感鮮美。
3. 加入腐竹時(shí)，一定要充分?jǐn)嚢杈鶆颍尭竦南阄逗臀寤ㄈ獬浞秩诤稀?/p>
4.熱鍋燒油，放入蔥姜和洋蔥炒香，放入腌制好的牛肉，煸炒一會(huì)兒。5.再放入腐竹，加入適量的桃園建民西瓜醬、胡椒粉和鹽，翻炒均勻。腐竹燜牛肉的口感和味道可能會(huì)受到時(shí)間、溫度等因素的影響，請(qǐng)享受烹飪的過(guò)程。
