蒸新鮮魷魚的做法如下：

　　材料：

　　1. 新鮮魷魚

　　2. 姜片

　　3. 蔥段

　　4. 鹽

　　5. 料酒

　　6. 食用油

　　步驟：

　　1. 將新鮮魷魚清洗干凈，去除內臟和骨刺，然后在身體兩側各切一刀，以利于蒸熟后口感更嫩。

　　2. 在魷魚身體兩側切口處，加入適量的姜片和蔥段。

　　3. 在碗中加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻后倒入蒸碗中，再將魷魚放入并稍微按壓使其與調料充分融合。

　　4. 將蒸碗放入蒸鍋中，加水蒸約10-15分鐘即可。

　　5. 最后取出蒸好的魷魚，淋上少許熱油即可食用。

　　小貼士：

　　1. 蒸魷魚時，火候不要太大，以免魷魚肉變老和口感硬。

　　2. 淋油時，一定要用熱油，這樣才能使魷魚肉更加鮮嫩美味。