以下是一種簡(jiǎn)單的風(fēng)干豬排做法：

　　材料：

　　豬排肉500克

　　鹽適量

　　白糖適量

　　五香粉適量

　　料酒適量

　　步驟：

　　1. 將豬排肉洗凈晾干，用廚房紙將表面水份擦干；

　　2. 在豬排兩側(cè)涂上適量的鹽、白糖、五香粉和料酒，腌制30分鐘至1個(gè)小時(shí)；

　　3. 將腌好的豬排肉掛在通風(fēng)處，晾干至表面呈現(xiàn)干硬狀態(tài)，一般需要3-5天時(shí)間；

　　4. 風(fēng)干的豬排肉可以用刀切成薄片，煮熟后調(diào)料食用即可。

　　小貼士：

　　1. 風(fēng)干豬排肉的晾曬時(shí)間要根據(jù)氣候、濕度、溫度等因素而定；

　　2. 烤箱、烘干機(jī)等設(shè)備也可以用來(lái)加速豬排的風(fēng)干過(guò)程，但需注意火候；

　　3. 煮熟的風(fēng)干豬排可以放入腌制過(guò)的汁水中稍微浸泡后再食用，可以提升風(fēng)味。