醋白蘿卜是一道非常開胃的小菜，腌制起來非常簡單，下面是腌制醋白蘿卜的步驟：

　　所需材料：

　　1. 白蘿卜

　　2. 白糖

　　3. 鹽

　　4. 米醋

　　5. 泡椒

　　步驟：

　　1. 將白蘿卜去皮，切成細絲，放入大碗中。

　　2. 在白蘿卜上撒上適量的鹽和白糖，用手拌勻，讓鹽和糖深入白蘿卜中。

　　3. 然后在白蘿卜中倒入適量的米醋，用筷子輕輕拌勻。

　　4. 加入適量的泡椒，再拌勻即可。

　　5. 將腌制好的醋白蘿卜放入冰箱冷藏一個小時以上即可食用。

　　注意事項：

　　1. 鹽和糖的比例按照自己口味調整。

　　2. 米醋可以換成其他醋。

　　3. 如果不喜歡辣的口味，可以不放泡椒。