1.先將海參全部放進清水中浸泡，一般浸泡2-3個小時，如果是較大的海參，浸泡時間適當延長一點。

　　2.浸泡完畢后取出海參，將其中的沙子和雜質清除干凈。

　　3.將清洗好的海參再次放入清水中，加入適量鹽、醋，浸泡20-30分鐘左右，可以有效去除海參身上的細菌和異味。

　　4.將海參取出后，用清水沖洗干凈，最后將其瀝干即可。

　　注意事項：

　　1.不要用刷子搓洗海參，容易破壞海參的形態。

　　2.不要用熱水或者冷水直接泡海參，會影響海參的口感。

　　3.鮮海參一定要在保存期限內食用，避免變質。