材料：

　　- 蘿卜 1 根

　　- 干豆腐 200 克

　　- 青椒 1 個

　　- 干辣椒 2 個

　　- 姜片 5 片

　　- 蔥段 2 根

　　- 食用油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 生抽 適量

　　- 老抽 適量

　　- 糖 適量

　　- 料酒 適量

　　- 雞精 適量

　　- 水 適量

　　制作步驟：

　　1. 蘿卜去皮，切成小塊；干豆腐切成小塊，用開水燙一下備用；青椒去籽，切成小塊；干辣椒去籽，剪成小段；姜片切成小塊；蔥段切成小段備用。

　　2. 熱鍋涼油，下入姜片和蔥段煸炒。加入蘿卜塊和青椒塊，翻炒片刻。

　　3. 加入熱水，沒過蘿卜塊即可，加入適量鹽、生抽、老抽、糖、料酒、雞精，轉(zhuǎn)小火燜煮 10 分鐘。

　　4. 加入干豆腐塊，繼續(xù)燜煮 5 分鐘。

　　5. 在鍋中撒入干辣椒段，再用小火翻炒均勻即可。

　　提示：

　　- 燜煮時要注意火候，不要煮得太久，以免蘿卜爛糊。

　　- 食材的切塊大小可以根據(jù)個人口感調(diào)整。