材料:
百合、蝦仁、花菇、姜片、蒜片、鹽、糖、生抽、料酒、蜂蜜、淀粉、清水
做法:
1. 百合用清水泡泡，然后放入開水中煮5分鐘，撈出來過涼水備用；
2. 蝦仁用鹽、料酒、淀粉攪拌均勻腌制十分鐘；
3. 花菇泡軟后切成片；
4. 熱鍋涼油，加入姜片蒜片爆香；
5. 加入蝦仁、花菇煸炒至變色；
6. 加入適量清水、鹽、糖、生抽、料酒、蜂蜜煮開；
7. 加入百合，燒開后用小火燜煮5分鐘；
8. 然后將百合和蝦仁倒入烤盤中，入烤箱，上下火200度烤15分鐘即可。
貼士:
1. 百合泡水要泡久一點，讓它發(fā)開，口感會更加好；
2. 燒烤的時候可以加一些芝士，增加口感；
3. 烤好后可以撒一些香菜或者蔥末增加口感；
1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切，先撕掉表面那層白膜，這層膜腥味重，撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑，食用油能防止炒制時粘連。這時候腰花剛好斷生，口感最嫩。
