老白菜啟動盤和大白菜啟動盤都是用于啟動計算機的工具，但它們有以下不同：

　　1. 大白菜啟動盤是由Ubuntu系統衍生而來的，而老白菜啟動盤則是由Debian系統衍生而來的。

　　2. 大白菜啟動盤內置了大量的驅動程序和實用工具，可以應對不同的計算機硬件和故障情況，而老白菜啟動盤則較為簡潔，功能相對較少。

　　3. 大白菜啟動盤支持UEFI和Legacy BIOS兩種啟動方式，而老白菜啟動盤則只支持Legacy BIOS。

　　4. 大白菜啟動盤的界面較為友好，具有可視化的操作界面和多種語言支持，而老白菜啟動盤則較為簡陋，需要使用者具備一定的Linux系統基礎知識。