相同重量的五色糙米和大米的熱量是相同的，但是五色糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。五色糙米含有更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如纖維、鋅、鐵、鎂、鈣和維生素B等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在大米中沒有或含量較少。五色糙米在消化過程中需要更多的能量，但同時(shí)也更加營(yíng)養(yǎng)豐富。
熱量高)
盡管如此，在現(xiàn)階段，糙米的供應(yīng)量仍然有限，部分優(yōu)質(zhì)糙米更是供不應(yīng)求，這也推高了其價(jià)格。一些高端超市和電商平臺(tái)也會(huì)因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)成本較高而提高糙米的售價(jià)。
