1. 在蒸鍋中放入蒸架，并在蒸架上鋪上蒸簾，將餃子放在蒸簾上，確保餃子之間有足夠的間隔，以免粘在一起。

　　2. 在蒸鍋中加入足夠的水，水不要超過蒸架的高度，否則水會進入蒸簾。

　　3. 將蒸鍋加熱至水沸騰，然后調至中小火蒸10-15分鐘。

　　4. 蒸好后，先將蒸鍋火關掉，讓餃子靜置1-2分鐘，然后再打開蒸鍋蓋，用鏟子輕輕將餃子取出即可。

　　5. 如果擔心餃子粘在蒸簾上，可以在蒸簾上撒一層淀粉或涼水，這樣可以降低餃子和蒸簾的摩擦力。